きほく里山体験笑楽校ブログ

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12/30/11--03:55: 「年越しそば」をおいしく　深い味わい…だしを取ろう(産経新聞 12月29日(木)) (chan 2642795)

産経新聞さんに載っておりました

調理学校「エコール　辻　東京」（東京都国立市）の日本料理教授、本田正美（まさみ）さん（５５）が年越しそばをおいしく作るコツを紹介しております

蕎麦の茹で方も紹介されているので、参考にされてはいかがでしょうか？

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111229-00000102-san-soci

〈材料（４人分）〉

【だし汁】水…１７００ｃｃ▽昆布…２０グラム▽かつお節…５０グラム▽さば節…１５グラム

【つゆ】作っただし汁…１３００ｃｃ▽みりん…３０ｃｃ▽砂糖…大さじ１▽塩…小さじ１／４▽薄口醤油…６０ｃｃ

【麺】１人前＝１００グラムが目安






01/04/12--16:10: あけましておめでとうございます (chan 2642795)

年越しそばも完売し、どうもありがとうございました

本年も、どうぞよろしくおねがいいたしま〜す




01/11/12--04:07: 紀伊半島みる観る探検隊 (chan 2642795)

１月２９日に、くまの体験企画さん主催による、

紀伊半島みるみる探検隊「下河内の里山と有久寺奥の院を訪ねて」

が開催されます

まだ、少し空きがあるようですので、ぜひいかがでしょうか？

詳しくは、くまの体験企画さんHPよりどうぞ

http://kumanokodo.info/mirumiru.php?itemid=175




01/14/12--05:41: 明日は、下河内の日 (chan 2642795)

明日は、下河内の日です

そば打ち体験の予約も入っております

こんにゃくの販売もありますので、ぜひ、お越しくださいね〜

お待ちしておりま〜〜す




01/15/12--22:21: １月２９日のイベント (chan 2642795)

北は、桑名市から南は、那智勝浦町までたくさんに方に

来ていただけることになり、満員になったそうです

どうもありがとうございます

下河内の散策もあり、お天気が良くなってくれたらいいな〜と

思っております〜〜




01/23/12--03:50: 先生方のそば打ち体験 (chan 2642795)

1月18日に紀北町管内の栄養士の先生方がそば打ち体験にきてくれました

総勢２６名

２班に分けてそば打ち体験と活動の紹介をさせていただきました

去年はこんにゃくつくり体験をしてもらってからの２回目の下河内となります

そば打ち体験も大好評でみなさんワイワイ言いながら楽しんで

打ったそばは全部お持ち帰りしてもらいました

打ちたての生そばで夕飯にしていただいたことでしょう

また来てくださいね〜






02/01/12--16:07: ２９日のイベント (chan 2642795)

くまの体験企画さん主催によるイベントは、無事終了しました

たくさんの方に来ていただき、皆さんに喜んでいただいたと聞いております

また、遊びに来てくださいね〜　　お待ちしておりま〜〜す

 

次回は、２月３日の初午に合わせ、マコモの株お越しを行います 




02/09/12--09:20: ２月１１日は下河内の日 (chan 2642795)

２月１１日は、下河内の日です

看板を見て、いつでも食べられるのかなと

問い合わせを受けることが多いのですが、

予約をしていただいてそば打ち体験をしていただくか、

下河内の日に（当日飛び込みOKなので）そば打ち体験に

来ていただけると食べていただくことができます

手作りこんにゃくや、生そばの販売もしておりますし、

ぜひ、遊びに来ませんか

生そばも、本当に美味しくなりましたよ〜〜　レベルアップしております

 




02/14/12--06:56: いなべ　そば祭り＆うまいもん市 (chan 2642795)

今年も、そば祭りへ参加しま〜す

みなさん、遊びに来てくださいね〜〜

 

★★★「梅まつり」特別イベントのお知らせ★★★

【そば祭り＆うまいもん市】
　☆いなべの里　そば祭り　
　　西日本各地のそば打ち名人の味が大集結
　　　問い合わせ先
　　　獣害・ブランド対策室　Tel:0594-46-6060　
　☆うまいもん市
　　地元のうまいもん・おとなり東近江の特産品も。
　　　問い合わせ先
　　　商工観光課　Tel:0594-46-6309　
日時：3月17日（土）・18日（日）
　　　　　　　　10時00分〜15時00分
場所：三重県いなべ市藤原町鼎717番地
　　　梅まつり会場内

【お抹茶処】
　梅の花に囲まれて、「いなべ」の美味しい「和スイーツ」とお抹茶でほっこり一休み・・・
　（無くなり次第終了となります。）
日時：3月10日（土）〜20日（祝・火）
　　　　　　　　10時00分〜15時00分
場所：三重県いなべ市藤原町鼎717番地
　　　梅まつり会場内

 




02/20/12--10:15: 平成２４年度前期そば打ち教室 (chan 2642795)

来年の４月〜９月までのそば打ち教室も開催することになりました

近々募集開始しますので、是非、ご参加の方、よろしくお願いいたします